华夏早报广东阳江讯(记者刘大华 通讯员 刘英)因气候适宜，广东省各地荔枝迎来20年一遇的丰年。但丰产并不增收，当前荔枝市面价格普遍受挫，往年备受消费者青睐的品种，如糯米糍、桂味等价格也大幅回落，品质较差一点的荔枝甚至销路都成问题。
但你是否听说过口感上佳且无核的荔枝?在广东省阳江市海陵岛鸡坑水库，有300亩无核荔枝采收正接近尾声，由于采用精细化管理和精品化电商销售模式，每公斤出园价超过50元，而且销路不愁。
当地居民在采摘荔枝。
引种
跨界务农种300亩无核荔枝
驶离海陵大堤不远，在省道277线拐入就是鸡坑水库。水库边上的矮坡地上，有大片茂盛的荔枝林，小部分果树还零星挂着红彤彤的果子，工人们正在进行最后的采摘。
“这里的种植面积超过300亩，前后引种了10000棵左右的无核荔枝。” 果园的投资者戴先明告诉记者，他一直从事的是建筑行业，一次偶然的机会，参观了海南的无核荔枝种植基地，经深入了解过后，觉得种植前景好，就引进海陵岛种植。
2007年，戴先明和合作伙伴筹措了资金，开始涉足农业，引种了第一批无核荔枝种苗。可惜当年一场台风，将果树尽数摧毁。2008年，戴先明再次从广西运回种苗，其后陆续扩种到目前的规模。
记者走近观察，只见这些无核荔枝都是成双成对挂果，两个鸡蛋大的果子从同一枝条并蒂生长，有点像阳江本地的双肩玉荷包。而且个头较常见品种更大，果皮相对粗糙。记者摘下一颗，剥开果肉细看，除了中间有一粒米粒大小的黑点，其余全是晶莹洁白的果肉。一般人对各品种荔枝口感会因人而异，但很多人认为糯米糍口感鲜嫩无渣，桂味核小清甜，在记者品尝后感觉这些优点海陵无核荔枝兼而有之。
“无核荔枝也不是完全无核，它是受精后发生早期败育，种核基本退化，变得极其微小。”果场技术管理员梁叔介绍，无核荔枝同无籽西瓜相似，通过嫁接、扦插等手段，将发生自然突变的荔枝枝芽或枝条繁育开来，从而形成一个品类，而并非转基因食品。
阳江市农科所相关负责人表示，无核荔枝不是一个品种，而是近年形成的一个市场品类，通过技术突变而具备上述特性的荔枝，都能被称为无核荔枝。气候条件会一定程度影响其挂果率。阳江其他地方是否适种，需要根据园地实际情况和农户的种植意愿，可由当地的农技人员进行试种、论证，降低盲目引进的风险。
当地居民在采摘荔枝。
标准
一个枝条只留6颗荔枝
梁叔认为，无核荔枝是相对“娇贵”的果树。果树能在多种环境生长良好，抗逆性强，很少受蛀蒂虫危害。但要保证较高的商品果产出，且品质良好，相对其他品种生长环境要求更高，每个管理环节也要花费更多功夫。
首先，在荔枝的花芽分化时期，气温会很大程度影响花量和果量。梁叔介绍，在小寒到大寒节气之间，生长区域的最低温保持在10℃左右最为适宜，最忌暖冬和严寒，否则很难及时完成花芽分化，结出果实，这也是去年暖冬产量偏低的原因。
“因为它果核小肉厚，一下雨就容易裂果。且成熟期需要营养多，管理不好也容易落果。”梁叔告诉记者，在大体流程上，无核荔枝的管理与其他品种基本相同，但在整个生长周期，都更考虑对果树加强营养管理，需要更精细化，因此难度和成本也更高。
戴先明告诉华夏早报，在栽培过程中，他们还形成了一套保证荔枝品质的标准。为了能保证树体营养和稳定的品质，无核荔枝要种植五年才挂果。在前四年，他们都会将花朵摘掉，不让养分流失，保证果树快速成型，并适应当地的小气候。
此外，通过人工控梢、疏花、疏果，一根枝条上仅保留三对并蒂果，即使今年是丰年，每棵果树挂果量也控制在10到15公斤左右，以保证无核荔枝的个头、营养和口感。“现在人力成本比重越来越大，疏花今年就花费了20多万元，疏果花费了10多万元。”
图为阳江无核荔枝。
销售
分级售卖打造高端品牌
记者在园内看到，工人将成熟的荔枝两两剪下，再输送到分拣区，过秤的荔枝要经过初次筛选，把不合格的裂果、小果和烂果分选出来。这还不能直接交给采购商，合格的果子会经有经验的工人再次分拣，分成特级果、一级果和二级果。
梁叔介绍，分级主要体现在个头上，特级果一斤大概是8-12个，一级果为13-20个，这两种直接销售鲜果，二级果只能用于制干。“不是无核了就叫‘无核荔枝’，还要果型大、颜色红、无大小果。”
不同等级的果实，销售渠道也有所区分。特级果统一规格和包装，并贴上注册的“I宝”无核荔枝商标，只通过电商网店和微商分销，果园承担物流费用，今年按规格客户终端价是368元/4公斤。一级果直接销售给流通商，不使用包装，售价在50-60元/公斤。
戴先明介绍，无核荔枝的生长特性以及成本高、产量低的特点，天然注定了它品质导向，走精品化路线的市场销售模式，需要经营者有一定的高端生鲜渠道开拓能力。在果园投产的第一年，他就带着销售团队去到广州、北京、上海和浙江、江苏各地，拜访出口商和高端渠道商，形成了稳固的销售渠道。
“今年售出的鲜荔枝超过10万公斤，大约二成是特级果，全园总产值超过500万元。”戴先明告诉笔者，随着市场供应的无核荔枝的产量逐渐增加，消费越来越大众化，率先进入的红利会逐渐消失，后期必然要依靠品质品牌保证销路和利润。这也是他们注重拓展电商渠道，以最优质产品打造品牌的原因，明年还将建成自营的电商店。
戴先明认为，无核荔枝近年虽然扩种明显，但种植技术、管理成本仍然较高，消费市场相对小众。如果是企业化经营，按照目前的市场情况，可能会有一定利润。但对于小散农户，进入“门槛”还是比较高。
当地居民在采摘荔枝。